De donkere dagen voor kerst maar veel te warm voor de tijd van het jaar met veel zon en dus nog geen sneeuw hier in BC Canada.

Wel op de berg voor ons dus het uitzicht is erg mooi wit.

De gebruikelijke kerstmaaltijd is zeker wel  de turkey (kalkoen) met alles erop en eraan.

Dat is dus de turkey uit de oven al wordt die ook weleens in een grote frituurpan gedompeld .

De aardappel puree mag niet worden vergeten met spruiten (daar vind ik niets aan, Ard wel) dus hij mag ze klaar maken.

Wat andere groenten worden geserveerd, peentjes gemengd met erwten. Ook is de butternut squash puree een gebruikelijke dish.

Een jus gemaakt van de turkey juices en wat bijna belangrijker is dan de turkey is de stuffing!

Die ging jaren geleden in de turkey voordat die in de oven gezet werd.

Tegenwoordig maken we die in een pan, het is een mix van stukjes oud brood met kruiden, boter en wat water en er blijft hier nooit wat van over. 

Soms is simpel gewoon het  lekkerst!

En dan heb je ook nog de Cranberry sauce.

Het wordt meestal eerste kerstdag gegeten want we hebben maar 1 kerstdag. De dag erna is boxing day maar ook dan wordt het veel gegeten want meestal ga je naar allebei de families. Dus na de kerst kan je geen turkey meer zien zou ik zeggen, maar hier denken ze daar anders over!

Ze hebben het de hele week voor lunch, turkey sandwiches en turkey soep getrokken van de botjes.

Wij doen de laatste jaren een brunch want een jaar of 8 geleden molken de meiden ergens en was het moeilijk ze allemaal hier voor de avond te hebben maar tussen melkenstijd waren ze vrij dus dat is zo gebleven en daarna pakken we de kadootjes uit.

We trekken lootjes en maken iets voor die person en we trekken een lootje en kopen iets voor die person.

Voor iedereen iets kopen werd een beetje te gek dus zo hebben we dat opgelost .

Iedereen is altijd heel enthousiast voor de gemaakte verrassing, het is zo leuk.

Wij wensen iedereen bij deze fijne kerstdagen en een avontuurlijk 2024.

Ard & Verna Hoogeveen from Chilliwack in Beautiful BC