Categorie archieven: Uncategorized

Hallo allemaal

De redactie van de Dorpsketting vroeg mij of ik het leuk zou vinden om iets te vertellen over mijzelf, mijn passie voor eetbare tuinen en mijn nieuw opgezette onderneming in het Stompwijkse. Natuurlijk, heel graag!

Laat ik me even voorstellen; mijn naam is Iris Dautzenberg en vijf jaar geleden ben ik met mijn man Jeroen de Vrij en onze dochters Saar en Louise neergestreken in het pand van voormalig café De Gouden Leeuw aan de Doctor van Noortstraat. Afgelopen jaar ben ik een nieuw avontuur gestart waarin ik jullie graag meeneem: mijn onderneming Tasty Biotope. Hiermee bied ik begeleiding en hulp bij het realiseren van zn. eetbare tuinen en voedselbossen, van klein tot groot. Dit kan zijn voor particulieren, agrariërs, overheden en andere groenprofessionals.

Eetbare tuinen

Een voedselbostuin of eetbare tuin is geen moestuin. Een eetbare tuin werkt met vaste, meerjarige planten. Als deze de kans krijgen, zullen ze jaar na jaar meer bessen, appels, walnoten, kruiden etc. geven. Lekker en gezond eten dus. De tuin achter café De Gouden Leeuw is de afgelopen jaren omgetoverd tot een eetbare tuin waar meer dan 200 soorten eetbare planten groeien. Toch is de tuin makkelijk in onderhoud, omdat er met de juiste beplanting veel minder onkruid verschijnt. Het onkruid dat toch opkomt is vaak nuttig voor de tuin en kun je zelf goed gebruiken in de keuken. Een eetbare tuin is niet alleen fijn voor ons, maar helpt ook de biodiversiteit enorm. Vlinders, bijen en vogels, ze profiteren allemaal van de nestgelegenheid en het voedsel dat een eetbare tuin biedt.


Bij de aanleg van dit type voedseltuin is het tuinontwerp en het beplantingsplan ontzettend belangrijk. Zo worden de juiste plantensoorten op de juiste plek aangeplant, waarbij rekening gehouden wordt met de grondsoort, zon- en windligging, vochtigheid, etc. Een hele leuke puzzel waar inmiddels al veel kennis over vergaard is. 

Met Tasty Biotope wil ik graag bijdragen aan het realiseren van eetbare tuinen. Ik organiseer in onze demotuin rondleidingen, eendaagse workshops en ook uitgebreide cursussen om thuis ook uw eetbare tuin te kunnen maken. Als u sneller aan de slag wilt, dan zorg ik voor een professioneel tuinontwerp met gedetailleerd beplantingsplan. Het mooie is dat echt iedere tuin, ook het kleinste perceel, kan worden omgetoverd tot een eetbare tuin.

Voedselbossen
Het concept hierboven kan ook op grotere schaal worden aangelegd. Dan spreken we niet meer van een eetbare tuin, maar van een voedselbos. Ook hier helpt Tasty Biotope met het ontwerpen, verzorgen van de projectbegeleiding en de realisatie. Een voedselbos ziet eruit als een bosrand, is minimaal een halve hectare groot en is gericht op voedselproductie met bomen en struiken. Er worden steeds meer voedselbossen op agrarische grond aangelegd in Nederland, omdat het ook financieel een aantrekkelijke landbouwmethode blijkt te kunnen zijn.

Uiteraard is er nog veel pionierswerk te verrichten, maar er worden meer en meer succesvolle voorbeelden opgezet. Momenteel ben ik druk bezig met een dergelijk project in het veenweide gebied rond Woerden te realiseren. Dat is erg interessant, omdat de bodemcondities in zekere zin vergelijkbaar zijn met de situatie in onze regio.

Ook voor overheden en hoveniers

Tasty Biotope is er ook voor overheden en groenprofessionals zoals hoveniers. Voor hoveniers bied ik een verdiepingscursus aan rondom het ontwerpen, aanleggen en onderhouden van natuurlijke en eetbare tuinen. Overheden kunnen bij Tasty Biotope terecht voor advies over het vergroenen van de openbare ruimte met natuurlijke beplanting of een ontwerp op maat.

Er zijn verschillende cursussen, rondleidingen en workshops gepland voor april en mei. Heeft u interesse, dan bent u uiteraard van harte welkom!

Zie ook www.tastybiotope.nl voor meer informatie.

Ik hoop u graag een keer te zien in de tuin van Tasty Biotope!

Groetjes, Iris

Verplaatsen afscheid juf Yvonne

Vanwege verdrietige privé omstandigheden van één van de teamleden van de Maerten van den Veldeschool is besloten om het afscheid van juf Yvonne- dat a.s. donderdag 15 februari plaats zou vinden- te verplaatsen naar 28 maart. Iedereen die had willen komen, hopen we te bereiken. We willen u vragen om dit bericht met ieder te delen, waarvan u weet dat ze van plan waren om te komen.

Het team van de Maerten van den Veldeschool

Jetty’s  – feestdagen – eettafel

Allereerst voor alle lezers van de Dorpsketting alsnog de allerbeste wensen voor het nieuwe jaar. Officieel mag het wel niet meer, maar on-officieel mag het wat mij betreft het hele jaar. Wij hopen dat iedereen hele fijne, warme dagen heeft gehad met ieder die hen lief is om hen heen.

Hoewel Petra in de vorige Dorpsketting al een prachtig verslag heeft geschreven wil ik jullie mijn beleving van de laatste Jetty’s eettafel niet onthouden.

De kerstdagen waren voorbij en Oud en Nieuw stond voor de deur. Vrijdag 29 december was het weer tijd voor Jetty’s eettafel, de aankomende jaarwisseling moet toch gevierd worden dus er was een speciaal tintje aan Jetty’s eettafel gegeven.

Bij binnenkomst kwamen we al meteen goed in de stemming door de hartelijke ontvangst met, niet geheel onbelangrijk, een glas prosecco en gezellige muziek van Piet Noordzij met zijn band.

De zaal was prachtig aangekleed, heel sfeervol, diverse kerstbomen met lichtjes, de ramen geblindeerd en allerlei heerlijke etensgeuren kwamen ons al tegemoet. De vroege vogels konden rustig hun plekje opzoeken en genieten van de live muziek, in één woord geweldig. Piet doet dit al vele jaren en voor deze gelegenheid was de band wat uitgebreid met collega muzikanten en zangeressen.

Precies om drie uur begon het feest. We werden welkom geheten door Petra, er werd uitgelegd hoe de middag een beetje zou gaan verlopen en dat ondanks wat onvoorziene omstandigheden, zoals ziekte van één van de koks, toch alles gelukt was om op tijd alle hapjes af te krijgen.

Ook werden de sponsoren bedankt want voor € 7,50 was het onmogelijk om zoveel lekkers te maken waar ze in een duur restaurant nog een puntje aan kunnen zuigen.

Er hadden zich 70 mensen aangemeld, die volgens mij ook allemaal waren gekomen, 10 mensen van de band en ook nog 10 vrijwilligers dus het was een volle bak. De vrijwilligers liepen zich de benen uit hun lijf om ons elke keer van iets lekkers te voorzien, van een heerlijk pompoen/wortelsoepje, een mini pizzaatje, slaatje, poffertjes met cranberrysaus, een stukje eend, een witlof schuitje gevuld met van alles en ik zal ongetwijfeld nog wel iets vergeten zijn. Ook de drankjes, wijntjes en advocaatjes vonden gretig aftrek.

De muziek nodigde uit tot dansen en al snel verscheen het eerste paar op de dansvloer. En het spreekwoord zegt, als er één schaap over de dam is volgen er meer, heel toepasselijk in deze tijd, en al snel was de dansvloer overvol. Wat zag dat er gezellig uit voor de niet dansers, na elk nummer kregen zowel de band als de dansparen een daverend applaus!

Rond de klok van kwart voor 6 kwam het klapstuk van de middag uit de keuken, versgebakken oliebollen en appelflappen van onze eigen bakker Jan Havik. Voor deze gelegenheid mocht hij de keuken van de Hoge Brug van Ron Verhagen gebruiken en volgens Jan ging dat dan ook als een trein. Hij had nog nooit in zo’n korte tijd zoveel oliebollen en appelflappen gebakken. Ze waren dan ook weer ouderwets lekker en iedereen was aan het smullen. Jan en Ron, bedankt!!

Rond de klok van 6 hield Petra een afscheidswoordje, met nogmaals dank aan iedereen die deze middag mogelijk heeft gemaakt. Ook ik mocht weer meegenieten en ik weet niet wat ik leuker vond, het heerlijke eten of het gezicht van al die mensen die zo aan het genieten waren. Ook dat was een feestje om te zien. Daarna was het toch echt afgelopen en met volle buikjes en een warm gevoel togen we allen weer huiswaarts. Bijgaand nog een paar foto’s om na te genieten en wie weet tot eind 2024!

Agnes Hofstede